Blog

Hier is een duidelijke, praktische preischotel precies met wat jij noemt: prei, aardappelschijfjes, crème fraîche en strooikaas. Lekker simpel, snel en perfect voor een doordeweekse avond.

⭐ Korte samenvatting

Een romige ovenschotel met gebakken prei, voorgekookte aardappelschijfjes, een saus van crème fraîche en een goudbruine kaaslaag. 

🥘 Ingrediënten (2–3 personen)

• 3 preien, in ringen of 400 gram verpakt
• 300 gram rundergehakt
• 500 g aardappelschijfjes (voorgekookt)
• 200 ml crème fraîche
• 150–200 g geraspte kaas (jong belegen of pittig, wat jij lekker vindt)
• 1 teentje knoflook (optioneel)
• 1 tl mosterd (optioneel, geeft pit)
• Peper en zout
• Klein beetje olie of boter
• Twee eetlepels Kerrie

🔪 Bereiding

1. Oven voorverwarmen

Zet de oven op 200°C.

2. Rundergehakt bakken. Verhit een pan met wat olie of boter.

• Bak de rundergehakt tot het rul is
• Breng op smaak met peper en zout 

3. Prei bakken• Verhit een pan met wat olie of boter.

• Bak de prei 5–7 minuten tot hij zacht wordt.
• Meng wat kerrie door de prei voor een warmere smaak.
• Breng op smaak met peper, zout en eventueel knoflook.

4. Crème fraîche saus maken• Meng de crème fraîche met een beetje peper, zout en eventueel mosterd.

• Je kunt ook een handje kaas door de saus roeren voor extra romigheid.
• Meng de gebakken prei en de gebakken gehakt door de Crème fraîche

5. Schotel opbouwen• Vet een ovenschaal licht in.

• Verdeel een laag aardappelschijfjes over de bodem.
• Schep de Gehakt/Prei/Crème Fraîce mix over de aardappelschijfjes
• Eindig met een laag aardappelschijfjes.
• Strooi royaal de geraspte kaas bovenop.

6. Oven

Bak de schotel 25–30 minuten tot de kaas goudbruin en bubbelend is.

---

💡 Variatietips

• Voeg spekjes toe voor een hartige variant.
• Voeg een handje gebakken champignons toe voor extra vulling.
• Gebruik een pittige kaas (oude kaas of cheddar) voor meer smaak.