Hier is een duidelijke, praktische preischotel precies met wat jij noemt: prei, aardappelschijfjes, crème fraîche en strooikaas. Lekker simpel, snel en perfect voor een doordeweekse avond.
⭐ Korte samenvatting
Een romige ovenschotel met gebakken prei, voorgekookte aardappelschijfjes, een saus van crème fraîche en een goudbruine kaaslaag.
🥘 Ingrediënten (2–3 personen)
3 preien, in ringen of 400 gram verpakt
300 gram rundergehakt
500 g aardappelschijfjes (voorgekookt)
200 ml crème fraîche
150–200 g geraspte kaas (jong belegen of pittig, wat jij lekker vindt)
1 teentje knoflook (optioneel)
1 tl mosterd (optioneel, geeft pit)
Peper en zout
Klein beetje olie of boter
Twee eetlepels Kerrie
🔪 Bereiding
1. Oven voorverwarmen
Zet de oven op 200°C.
2. Rundergehakt bakken. Verhit een pan met wat olie of boter.
Bak de rundergehakt tot het rul is
Breng op smaak met peper en zout
3. Prei bakken• Verhit een pan met wat olie of boter.
Bak de prei 5–7 minuten tot hij zacht wordt.
Meng wat kerrie door de prei voor een warmere smaak.
Breng op smaak met peper, zout en eventueel knoflook.
4. Crème fraîche saus maken• Meng de crème fraîche met een beetje peper, zout en eventueel mosterd.
Je kunt ook een handje kaas door de saus roeren voor extra romigheid.
Meng de gebakken prei en de gebakken gehakt door de Crème fraîche
5. Schotel opbouwen• Vet een ovenschaal licht in.
Verdeel een laag aardappelschijfjes over de bodem.
Schep de Gehakt/Prei/Crème Fraîce mix over de aardappelschijfjes
Eindig met een laag aardappelschijfjes.
Strooi royaal de geraspte kaas bovenop.
6. Oven
Bak de schotel 25–30 minuten tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
---
💡 Variatietips
Voeg spekjes toe voor een hartige variant.
Voeg een handje gebakken champignons toe voor extra vulling.
Gebruik een pittige kaas (oude kaas of cheddar) voor meer smaak.
